Turchia | |
Il Simit di Istanbul
Tra i vari incontri inevitabili per le vie di Istanbul vi è quello con un venditore di Simit col suo caratteristico carretto rosso, con vetrine e tendina parasole.
Il Simit è un pane tipico turco a forma di piccola ciambella, coperto di semi di sesamo.
È un pane che viene prodotto anche nel resto dei Balcani, chiamato spesso con il nome di Gevrek, termine ancora utilizzato anche in alcune zone della Turchia.
Secondo alcuni storici l’origine della produzione di questo pane risale al 16° secolo, nella città di Istanbul.
Simit, Istanbul (foto L. Zanoni)
Brevi
Il Consiglio nazionale giovanile della Serbia (KOMS) ha pubblicato nelle scorse settimane il suo consueto sondaggio annuale sui giovani in Serbia. Dall’indagine, condotta tra aprile e maggio 2024, emerge che il 49% degli intervistati intende lasciare il paese.
27/08/2024, Redazione -
Lo sport è spesso un grande generatore di storie di riscatto individuale e sociale, e le Olimpiadi di Parigi non hanno fatto eccezione. Tra le tante storie, quella di Božidar Andreev però si fa notare.
23/08/2024, Lorenzo Ferrari -
