Cres, ovce, Europa

Lokalni duลพnosnik ujutro, uzgajivaฤ ovaca popodne. Franjo Toiฤ‡ personifikacija je onoga ลกto Europa moลพe biti: lokalna, globalna, sa snaลพnim osjeฤ‡ajem graฤ‘anske odgovornosti i zajedniลกtva. Jedan susret

21/04/2023, Davide Sighele -

Cherso-le-pecore-l-Europa

Franjo sa svojim ovcama  - foto Davide Sighele

 

Prvo stiลพu oni. Franjina supruga Giovanna, sestra Izidora i dvije neฤ‡akinje, Veronika i Rebeka. โ€œFranjo dolazi, odveลกฤ‡emo vas do naลกeg zemljiลกta gdje su ovceโ€, najavljuje nam Giovanna. ฤŒekali smo ih na rubu zemljane ceste na visoravni izmeฤ‘u Vranskog jezera i Osora, gdje mali pokretni most premoลกฤ‡uje umjetni kanal koji razdvaja otoke Cres i Loลกinj.

Boje su zagasite zbog godiลกnjeg doba i nedostatka kiลกe. Nebo nad ovim dijelom otoka ne prelijeฤ‡u galebovi nego bjeloglavi supovi. Iz kamenih suhozida izbijaju eksplozije kleke i ruลพmarina.

Zemljiลกte s obje strane otoka uglavnom je brdovito i proลกarano kamenjem. [โ€ฆ] Najprostranija od ovih pustinja je zaravnjen planinski vrh koji se proteลพe pet milja od Orletza do iza Vrane duลพ ceste koji vodi do Osora. Stanovnici ova podruฤja zovu Arabia Petrea. Ona meฤ‘utim pruลพaju izvrsnu paลกu ovcama koje, iduฤ‡i od kamena do kamena, skupljaju siฤ‡uลกni korov i mirisno bilje, zbog takve ispaลกe mnogo se ugoje, te daju najbolje mlijeko koje se moลพe poลพeljeti. Stoga su giuncata, ricotta i ostala sliฤna jela na Cresu izvrsnaโ€.

Alberto Fortis, 1771.

Vraฤ‡amo se u auto i polako ih pratimo, tlo je neravno. Zemljani put je ravna linija, isprekidana pravilno nanizanim kapijama. Jedna od djevojฤica, Veronika, promptno izlazi iz kola, otvara kapiju, ฤeka da proฤ‘emo te oprezno zatvara. Svaki teren, povrลกine nekoliko hektara, omeฤ‘en je suhozidima, koji se ovdje nazivaju gromaฤama, a tamo gdje ih nema, ลพiฤanom mreลพom. Ograฤ‘uju paลกnjake za tradicionalno uzgajane ovce, vidljiv i konstantno prisutan element na cijelom otoku tijekom zimskih mjeseci.

โ€œLjeti se po danu reฤ‘e viฤ‘aju. Sklanjaju se u hladovinuโ€, kaลพe nam Izidora po dolasku na obiteljsko zemljiลกte, dok djevojฤice dijele ovcama komade starog kruha koje su sa sobom donijele u plastiฤnim torbama. โ€œOvako smo ih naviknuli โ€“ nastavlja Izidora โ€“ kako bismo bili sigurni da ฤ‡e nam priฤ‡i kad stignemo, tako da ih, ako je potrebno, moลพemo lako pomustiโ€.

Naime, na otoku Cresu ovce su u slobodnoj ispaลกi tijekom cijele godine, samo se premjeลกtaju s jednog podruฤja na drugo kako bi se osiguralo zanavljanje paลกnjaka. Otuda je creska janjetina iznimne kvalitete, pravi pravcati gastronomski โ€œbrendโ€. Upravo je ustrajavanje u ovoj drevnoj tehnici uzgoja omoguฤ‡ilo opstanak bjeloglavog supa, ugroลพene vrste koja se hrani iskljuฤivo uginulim ลพivotinjama.

 

Na Cresu s Franjinom obitelji โ€“ foto Davide Sighele

Tipiฤni creski suhozidi โ€“ foto Davide Sighele

Franjo sa svojim ovcama โ€“ foto Davide Sighele

Stiลพe Franjo. Njegove prve geste odaju suลกtinu njegovog ลพivota. Izlazi iz auta i supruga mu pomaลพe da odjene jednodijelni radni kombinezon preko hlaฤa, dลพempera i koลกulje. Potom se preobuva. Upravo je zavrลกio svoj radni dan kao duลพnosnik u opฤ‡ini Mali Loลกinj i sada, sredinom popodneva, poฤinje brinuti o stadu, posveฤ‡ujuฤ‡i se i drugim tradicionalnim poljoprivrednim djelatnostima svoje obitelji: maslinama i pฤelarstvu.

Ima trideset pet godina i snaลพno je vezan za otok i njegove krajolike. โ€œStudirao sam izvan otoka, ฤesto putujem, ali ovdje ลพelim ลพivjeti. ล to mi se najviลกe sviฤ‘a kod ovaca? Nakon nekoliko sati osvrnem se unatrag i vidim toliko toga uฤinjenog, a odvojim se i od svih onih Excel listova na kojima radim ostali dio danaโ€.

Franjo je 2018. godine sudjelovao u natjeฤaju za potporu mladim poljoprivrednicima koji je, zahvaljujuฤ‡i fondovima kohezijske politike Europske unije, organizirala Lokalna akcijska grupa โ€œKvarnerski otoci โ€ (u sklopu programa LEADER/CLLD). โ€œNapisao sam projekt i dobio financijska sredstva koja su mi omoguฤ‡ila da ogradim svoja tri imanja elektriฤnim pastirom te da iskorijenim klekuโ€. Uฤinio je to kako bi svoje ovce zaลกtitio od divljih svinja, koje su alohtona vrsta i prava poลกast na otoku. โ€œNaลพalost, razmnoลพile su se nekontrolirano. Doseljene su radi lova, to je biznis, ovdje dolaze lovci s kopna i iz inozemstva, i spremni su platiti tisuฤ‡e eura za lijep trofejโ€. U vrijeme nestaลกice hrane divlje svinje napadaju i jedu janjce, istrijebljujuฤ‡i i druge lokalne ลพivotinjske vrste. โ€œMi uzgajivaฤi 2010. godine udruลพili smo se u lovaฤku udrugu kako bismo zaustavili ลกirenje divljih svinja i muflona. Meฤ‘utim, situacija je teลกka i ฤesto su za ลกirenje divljih svinja odgovorni oni koji zaraฤ‘uju prateฤ‡i lovce koji dolaze izvana. Ovo je maฤ s dvije oลกtrice. Politika je dovela divlje svinje na otok i samo politika moลพe pronaฤ‡i rjeลกenjeโ€.

Franjo razmiลกlja i o tome da napiลกe Interreg projekt s talijanskim partnerima u cilju financiranja istraลพivanja o ovom problemu te da, polazeฤ‡i odatle, pokuลกa doฤ‡i do rjeลกenja. Naime, u Malom Loลกinju bavi se pisanjem europskih projekata. โ€œNeposredno po sudjelovanju u natjeฤaju za mlade poljoprivrednike ponuฤ‘en mi je posao u opฤ‡ini โ€“ kaลพe Franjo โ€“ vezan upravo za europske projekte na otocima Cresu i Loลกinju. Mi smo male opฤ‡ine, ali strukturiramo se kako bismo mogli iskoristiti razvojne moguฤ‡nosti koje nam nudi Europaโ€.

Franjo se okreฤ‡e supruzi, osmjehuje joj se, oboje gledaju neฤ‡akinje s tek roฤ‘enim janjcima u naruฤju. Intenzivno ลพive svoju zajednicu. โ€œลฝivimo u malom mjestu, Loznati, u unutraลกnjosti otoka. Svega nekoliko obitelji. Moลพda nam je zato prirodnije da razmiลกljamo kao zajednica, moลพda viลกe nego oni koji ลพive u graduโ€.

Turizam je veliki resurs, no ujedno i opasnost za otok. โ€œDirektno ili indirektno, svi ลพivimo od turizma i to je velika sreฤ‡a. Ali ฤesto mi se dogaฤ‘a da predloลพim projekte i nove moguฤ‡nosti i ฤujem odgovor: โ€˜ฤŒemu toliki trud, nama je dovoljan novac od najma stanovaโ€™. Istini za volju, neลกto se promijenilo nakon Covida, neki moji vrลกnjaci vidjeli su ลกto se dogaฤ‘a ako se prekine priljev turista, sruลกila im se pokoja izvjesnost, te su na primjer poฤeli obnavljati maslinike svojih djedova. โ€œNasreฤ‡u, kako kaลพu naลกi stari โ€“ dodaje Franjina sestra โ€“ dok vinova loza umire ako se niko o njoj ne brine, stabla maslina znaju ฤekatiโ€.

Dok privodimo kraju naลก razgovor, prilazi nam nekoliko ovaca, kao da su shvatile da ฤ‡e se Franjina paลพnja uskoro na njih usresrediti. Svaka ima ime. โ€œOvo je Flora, pripadala je mojoj baki. Nije viลกe mogla da je drลพi jer je bila prestara, htjela ju je zaklati. Bili smo kod nje na veฤeri i uzeli smo Floru, ponijevลกi je sa sobom vraฤ‡ajuฤ‡i se na otok kolima i trajektom. Naลพalost, baka je preminula. Flora je skotna, uskoro ฤ‡e se ojanjitiโ€, priฤa Giovanna s iskrenoลกฤ‡u u oฤima.

Franjine nade za buduฤ‡nost usmjerene su ka jednom novom i trajnom osjeฤ‡aju zajedniลกtva. โ€œPotrebno je ukorijeniti svijest o odrลพivosti teritorija, polazeฤ‡i od ลกkolskog obrazovanja, od rada s djecom, uz ukljuฤivanje i onih koji se bave turizmom. Evo na primjer, ovdje se stalno suoฤavamo s nestaลกicom vode, unatoฤ Vranskom jezeru. Mi smo navikli zatvarati slavine, no turisti u hotelima s nekoliko zvjezdica takoฤ‘e bi trebali biti ลกtedljiviโ€. Na Cresu se nadaju da ฤ‡e ova svijest biti postojna poput kleke, iako je potonja simbol napuลกtanja paลกnjaka i njiva. Otuda i druga Franjina ลพelja, koju nam povjerava pripremajuฤ‡i se da zapoฤne svoj svakodnevni posao s ovcama. โ€œKleka stvara idealno okruลพenje za divlje svinje koje ne vole otvoreni prostor, sprjeฤava rast trave, a njeno trnje zapliฤ‡e se u ovฤje runo, ฤineฤ‡i vunu neupotrebljivom. Volio bih kada bi mladi ljudi, poput mene, obnovili ostala imanja ovdje okolo, pa da se udruลพimo i sjeฤemo klekuโ€.

U zajednici koju Franjo zamiลกlja ima mjesta i za goste. โ€œNadam se da ฤ‡u se joลก dugo moฤ‡i baviti ovcama, maslinicima i pฤelarstvom. Takoฤ‘er bih volio pokrenuti seoski turizam. Ima toliko ljudi koji nikada nisu dodirnuli ovcu. Dolaze iz Francuske i Engleske i ฤude se leptirima. Stoga bi bilo divno upoznati ih s naลกim tradicionalnim djelatnostima. Uostalom, ako oni kaลพu da je ovdje raj, onda je doista tako, zar ne?โ€.

 

Lubenice

Lubenice – fotka Davide Sighele

Mjesto Lubenice izdiลพe se na uzvisini od pravilno rasporeฤ‘enog kamenja u nemirnom krลกkom krajoliku. S jedne strane gleda na liticu i more, a s druge na ลกumu hrasta, medunca i crnike s nekoliko kultiviranih terasa. Na rubu sela, izdvojena od kuฤ‡a, nalazi se mala crkva s grobljem. Odatle Franjina neฤ‡akinja Veronika dalekozorom promatra polja i paลกnjake u podnoลพju. โ€œEvo ih dvije, tamo dolje!โ€. Smeฤ‘e mrlje polako se kreฤ‡u po potamnjelom paลกnjaku. โ€œVjerojatno su ลพenke, negdje su i mladunci. Idem reฤ‡i baki da su ovdjeโ€. To su divlje svinje, poลกast s kojom se suoฤava otok. Natjeฤu se s ovcama, i to ne samo za travu. Jedu i mlade janjce, njuลกkama uniลกtavaju polja u potrazi za ลพirovima i korijenjem. Njihovo prisustvo oฤigledno je i u vrtovima uz kuฤ‡e, u srcu naselja, gdje zemlja izgleda kao da je grubo izorana.

Tag:

Commenta e condividi

La newsletter di OBCT

Ogni venerdรฌ nella tua casella di posta